A reforma de Julian Serrano significa o encerramento do Picasso, Jose Andrés lança o quinto restaurante na Strip
Julian Serrano, um famoso chefe de cozinha de Las Vegas, está a encerrar o seu popular restaurante, Picasso, após uma impressionante carreira de 25 anos no Bellagio. A decisão faz parte dos planos de Serrano para a reforma, de acordo com um comunicado de imprensa recente da MGM Resorts. Serrano, conhecido pelos seus excepcionais dotes culinários e por ter ganho três vezes o prémio James Beard, também deixará de supervisionar a cozinha do Lago do Bellagio.
O célebre chef expressou a sua gratidão à MGM Resorts pela colaboração que resultou em algo especial no Picasso e mencionou que continuará a liderar o Julian Serrano Tapas no Aria. Desde a sua criação em 1998, o Picasso tem sido amplamente aclamado no mundo da culinária. Tornou-se o primeiro restaurante de Las Vegas a receber uma nomeação para o prémio James Beard para o melhor novo restaurante; um dos dois restaurantes do Nevada a receber o cobiçado prémio Forbes Five-Star; e um dos dois restaurantes de Las Vegas a obter duas estrelas Michelin.
Entretanto, outro conceituado chefe espanhol, José Andrés, anunciou o nome do seu quinto restaurante na Strip. O Bazaar Mar deverá abrir no The Shops at Crystals no Aria Campus este verão e será especializado em marisco e tapas inspirados nos sabores espanhóis. A jornada culinária de Andrés em Las Vegas começou em 2010 com a abertura do Jaleo, China Poblano e é by José Andrés no The Cosmopolitan. Seguiu-se o Bazaar Meat no Sahara em 2014. Outro restaurante de Andrés, o Zaytinya, também abrirá no Forum Shops do Caesars Palace, marcando seu terceiro ponto de venda.
O Lotus of Siam, um restaurante tailandês local muito apreciado, reabrirá em breve na sua morada original, na 953 E. Sahara Ave. no Centro Comercial Histórico, depois de ter sido objeto de extensas renovações que tiveram início em 2017. O espaço expansivo irá acomodar 7000 pés quadrados, ostentando um novo bar e uma decoração fresca. Os outros estabelecimentos do Chutima incluem as novas localizações do Lotus of Siam no Red Rock Resort e na 620 E. Flamingo Road.
Fred Howard, o talentoso chefe por detrás do Southern Style Eatery, planeia lançar um posto avançado do seu restaurante de comida soul do Louisiana em Las Vegas. Será inaugurado em junho no 1500 S. Las Vegas Blvd. com uma variedade de pratos deliciosos e distintos, como peixe enegrecido, rabo de boi e gumbo.
O California Noodle House fez um regresso triunfante ao casino California, na baixa da cidade, reabrindo depois de ter estado fechado durante quatro anos devido ao encerramento devido à pandemia.
O único estabelecimento que restava no local do projeto do casino resort de Tilman Fertitta, previsto e aprovado na Harmon Avenue e na Strip, o Tex Mex, fechou as portas e será demolido em breve.
O China Mama está prestes a lançar o seu terceiro estabelecimento, Spring by China Mama, no número 4480 da Paradise Road, Suite 700A. O estabelecimento China Mama existente no 3420 S. Jones Blvd. foi temporariamente encerrado devido a um incêndio em março do ano passado.
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Fonte: www.casino.org