Falha da cerveja sem álcool - A Stiftung Warentest decapita a Fundação Störtebeker.
Os examinadores da Stiftung Warentest (StiWa) provaram vinte variantes sem álcool de pilsners, lagers e cervejas lager. No entanto, podem tê-las provado ou afirmado: "As cervejas maltesas são, na sua maioria, louváveis, mas algumas têm aromas desagradáveis com um toque de mofo, o que prejudica a experiência geral".
A avaliação consiste em doze cervejas "boas". Enquanto outras obtiveram uma classificação satisfatória, nem sempre foram convincentes em termos de sabor. No entanto, uma falhou particularmente.
Uma cerveja sem álcool que não dá em nada
A Störtebeker, classificada como "Suficiente", recebeu uma pontuação de quatro - equivalente a uma nota escolar medíocre. A StiWa sublinhou: "Não tem 'ácido carbónico de fermentação', proveniente da fermentação natural, e contém predominantemente ácido carbónico de origem fóssil, o que está em contradição com a Lei da Pureza Alemã".
A Lei de Pureza Alemã proíbe bebidas, para além da água, malte, lúpulo e levedura; mesmo o dióxido de carbono de fontes alternativas. A Störtebeker afirma seguir esta lei, mas, aparentemente, não o faz.
Do "lúpulo aromático ao mofo"
Os provadores ficaram entusiasmados com os aromas e sabores: "Cinco cervejas obtiveram um 2.0 na avaliação sensorial: Warsteiner, Paulaner, Lidl, Carlsberg, Hacker Pschorr. Apresentam uma combinação harmoniosa do aroma aromático do lúpulo ou uma fragrância doce e picante".
No extremo oposto, foram testadas cervejas menos sedutoras: A Clausthaler cheira a mofo, enquanto a Flensburger Pilsner tem um sabor predominantemente doce.
A Krombacher merece elogios pela sua espuma duradoura, que foi a que durou mais tempo no teste. Um ponto positivo para todas as cervejas: "Não foram encontradas substâncias indesejáveis. Nem uma única cerveja continha pesticidas". Em testes anteriores, não foi este o caso.
Os utilizadores da aplicação podem ver o inquérito sobre a cerveja aqui
E o vencedor é...
A Warsteiner pilsner sem álcool (93 cêntimos por garrafa) ocupa o primeiro lugar no ranking da StiWa. Não muito atrás vem a Paulaner Münchner Hell (97 cêntimos a garrafa). As opções com desconto incluem a Perlbacher do Lidl (42 cêntimos) e a Oettinger (45 cêntimos), ambas oferecendo poupanças significativas.
Apesar da cerveja sem álcool escolhida, "evite beber cerveja demasiado fria. 6 a 8 graus Celsius é a temperatura ideal para o equilíbrio perfeito entre refrescância e sabor", recomenda a Stiftung Warentest.
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Fonte: symclub.org
