Atualização dos restaurantes de Las Vegas: o inovador dos crónutes abre o segundo espaço na Strip; surgem especulações sobre o futuro do Bazaar de José Andrés
Este outono, Dominique Ansel irá lançar o seu segundo estabelecimento de restauração na Strip. Dominique Ansel Marché será inaugurado em Paris Las Vegas, conforme anunciado na terça-feira. Isso será além de Dominique Ansel Las Vegas, que o chef de pastelaria francês vencedor do prêmio James Beard abriu no Caesars Palace em maio de 2022.
O seu novo conceito, que se diz inspirado nos mercados de calçada em França, ocupará o espaço anteriormente ocupado pela JJ's Boulangerie. O menu do Dominique Ansel Marché incluirá itens saborosos como frango assado e batatas.
Ansel afirmou num comunicado de imprensa: "Sempre adorei os mercados ao ar livre que surgem frequentemente em Paris, onde se podem encontrar os melhores e mais frescos alimentos". Para além de pratos salgados, o seu novo restaurante oferecerá doces como croissants, viennoiserie, bolos e a sua criação de assinatura - cronuts.
Entretanto, Josá Andrés está a preparar-se para abrir o seu quinto restaurante na Strip de Las Vegas. No entanto, parece que ele pode ter que fechar seu terceiro restaurante na Strip antes disso. De acordo com um rumor relatado pelo Vital Vegas, o Bazaar Meat, que é considerado uma das melhores churrascarias de Las Vegas, poderá fechar após 10 anos no Sahara. Os boatos sobre o encerramento estão a circular, embora não tenha sido feito qualquer anúncio oficial.
O Big B's Texas BBQ também se mudou. Depois de estar em atividade durante cinco anos na South Fort Apache Road, fechou e está agora a mudar-se para um novo local a quatro milhas a norte, na 8125 W. Sahara Blvd. O Big B's original, que foi inaugurado em Henderson em 2014, continua aberto.
O Chef Oscar Amador Edo e a sua equipa por detrás do Anima by Edo e do Las Vegas EDO Tapas & Wine estão a planear abrir um novo restaurante no Centro Comercial Collective, na 3900 Paradise Road. A documentação de autorização obtida pelo What Now Vegas dá-nos uma pista sobre este novo empreendimento.
La Mojarra Loca, uma cadeia mexicana com quatro estabelecimentos em Las Vegas, foi multada em 160.000 dólares por violar as leis laborais e causar danos resultantes do facto de não ter compensado devidamente 33 empregados por horas extraordinárias. A empresa, que se traduz como "The Crazy Fish" em espanhol, já foi multada anteriormente, com multas no total de US $ 500,000 em salários atrasados e danos, e US $ 34,000 em multas relacionadas a cobranças semelhantes em 2019 e 2022.
A loja de chá boba taiwanesa Gong Cha vai abrir a sua primeira loja em Las Vegas esta sexta-feira, no número 4215 da Spring Mountain Road, Suite B106B, em Chinatown.
A Solamente Pizza, um restaurante popular que começou no Las Vegas Test Kitchen e substituiu a Yukon Pizza, terá em breve uma nova casa. O Chef Ethan Spiezer reabrirá a pizzaria este verão no 8390 W. Sahara Ave, Suite 130. O encerramento do The Test Kitchen no ano passado levou a que o Solamente partilhasse um espaço no Town Square Mall durante vários meses, e a sua popularidade foi mesmo ridicularizada por listas de impostores em aplicações de entrega de comida como o Uber Eats.
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Fonte: www.casino.org
