Investigação exaustiva sobre os gostos, os costumes, as despesas e muito mais do churrasco americano
Deixar os habitantes locais entusiasmados com um churrasco no quintal é um sucesso garantido em toda a América. Dos hambúrgueres grelhados ao delicioso peito, é um banquete fantástico que faz com que as pessoas regressem para mais. A indústria dos grelhados nos EUA está a prosperar, atingindo um valor fantástico de 3,28 mil milhões de dólares!
Para homenagear o Dia Nacional do Churrasco, a 16 de maio, demos o pontapé de saída na grelha (realizámos um inquérito a nível nacional e utilizámos um índice ponderado) para examinar o núcleo da cultura do quintal. Desde o comportamento dos churrasqueiros e as inclinações de gosto até à classificação dos estados com base na mestria dos grelhadores e ao destaque dos estados que mais gostam de churrascos - desenterrámos todos os pormenores.
Aqui estão as descobertas mais interessantes:
- Em média, os americanos gastam 89,61 dólares por sessão de churrasco, o que perfaz uns impressionantes 1.433,76 dólares por ano.
- O churrasco ideal para os americanos: hambúrgueres (34,6%), espiga de milho (48,8%), salada de batata (21,5%), sendo o ketchup (44,5%) o condimento preferido.
- O Mississippi ganha o primeiro lugar como o estado que mais gosta de churrasco, com uma pontuação de 83,6/100.
- Em termos de gastos, o Dakota do Norte ganha em grande, desembolsando uns impressionantes 166,70 dólares por sessão de churrasco, o que equivale a uns substanciais 2.283,79 dólares por ano.
- Empatados em primeiro lugar na autoavaliação do domínio do grelhador, o Kansas e o Montana obtiveram 4,3/5, ultrapassando a média nacional de 3,5/5.
Na cozinha: Hábitos de churrasco e preferências de sabor
Que melhor maneira de desfrutar de um belo dia de sol do que acender o grelhador? Os americanos estão ansiosos por aumentar o calor dos seus churrascos, planeando grelhar 8,6 vezes nos próximos meses. Isto é 53,7% mais do que a média anual (16)! E o total gasto nessas 8,6 vezes é de $770,64 nos meses de verão, ou uns impressionantes $1.433,76 por ano.
Quando se trata da clássica refeição de churrasco, o vencedor é um suculento hambúrguer (34,6%). Para acompanhar, o milho na espiga (48,8%), enquanto a salada de batata (21,5%) completa as escolhas populares. E o que é que o churrasco tem de especial? 58% dos inquiridos valorizam o prazer da cozinha clássica de churrasco, como as costeletas, o peito e o macarrão com queijo para o seu paladar. Além disso, 45% acreditam que as reuniões de amigos e entes queridos são a ocasião ideal para acender o grelhador.
Curiosamente, 43% consideram que um dia de sol é a melhor desculpa para acender o grelhador. Por último, o dia 4 de julho leva a melhor - 64,6% consideram que o Dia da Independência é o evento de churrasco mais importante do ano. Faça uma vénia aos EUA para uma festa de churrasco garantida que o torna um dia inesquecível, com cachorros-quentes fumegantes, salada de macarrão cremosa e milho amanteigado, rematados por um deslumbrante espetáculo de fogo de artifício.
Showdown Showdown: Os estados mais obcecados por churrasco dos EUA
Através de uma sondagem a 4.000 americanos, elaborámos um índice ponderado que nos leva aos estados mais loucos por churrasco. Este índice tem em conta as ocorrências de grelhados, a participação em eventos de churrasco, os jantares em restaurantes de churrasco e as despesas de catering de churrasco por estado.
Com uma pontuação de 83,6/100, o Mississippi intitula-se o melhor estado para churrascos. Grelhando uma média de 19,9 vezes por ano, não deixam que o mau tempo os detenha. Converta esse valor em despesa total - estão a investir 1.627,82 dólares por ano na sua aposta no churrasco. Os habitantes do Mississipi também são grandes frequentadores de eventos de churrasco, participando em 9,8 eventos por ano, e visitam os seus locais de churrasco de eleição cerca de 9,7 vezes por ano.
Um estado à sua esquerda, Louisiana, leva para casa a medalha de prata (77,4/100). Ao acenderem o grelhador umas extraordinárias 27,3 vezes por ano, passam à frente do Mississippi em termos de frequência de grelhados. A sua despesa média com churrascos, 105,40 dólares, equivale a uns impressionantes 2.877,42 dólares anuais. Embora o Louisiana ultrapasse o Mississippi no departamento de grelhados e gastos, a sua participação em eventos de churrasco (4,2) e visitas a restaurantes (5,1) é inferior à do Mississippi. Talvez prefiram as suas aventuras de churrasco em casa.
(Nota: os valores americanos mencionados são calculados com base em 89,61 dólares por sessão de churrasco).
O Dakota do Sul assume a liderança nos churrascos, com 72,6 pontos no nosso ranking dos principais estados americanos para grelhar. Com 25,3 sessões de grelhados por ano, este estado não é nenhum novato quando se trata de acender o grelhador. Gastando US$ 65 por churrasco, Dakota do Sul investe um total de US$ 1.644,50 em suas aventuras gastronômicas no quintal. Para dar mais sabor à sua cena de churrasco, eles gostam de participar de festivais 4,3 vezes por ano e jantar fora em suas churrascarias favoritas 7,8 vezes por ano. Eles realmente apreciam cada mordida!
Em quarto lugar, o Alabama obtém uma pontuação sólida de 70,8, enquanto o Missouri fica em quinto lugar com uma pontuação de 69,6 pontos.
Onde está o Texas (e outros estados famosos pelo churrasco)?
Talvez surpreendentemente, as mecas do churrasco como a Geórgia (13), o Texas (17), a Carolina do Sul (20), a Flórida (21), a Carolina do Norte (22), o Tennessee (24) e Nova Iorque (29) não lideraram o grupo em termos de frequência de grelhados ou de participação em eventos de churrasco.
Em média, estes sete estados participam em menos de três eventos de churrasco por ano, com um máximo de sete idas a restaurantes de churrasco. Isto equivale a jantar num restaurante de churrasco uma vez em cada dois meses. É evidente que estes estados dão prioridade à qualidade em detrimento da quantidade, o que sugere que as suas capacidades de churrasco são de topo.
Jogo de grelhados da América: Quem se acha o melhor?
Pedimos aos nossos 4.000 participantes que classificassem as suas capacidades de churrasco de "queimado" (0) a "perfeição" (5) para descobrir quais os estados que acreditam ser os melhores grelhadores do país. Veja estes resultados de fazer crescer água na boca!
Empatados em primeiro lugar, o Kansas e o Montana alcançaram ambos uma impressionante pontuação de 4,3 estrelas de mestria no churrasco - cerca de 81% superior à média nacional de 3,5. Não só estão a incendiar os seus grelhadores, como também a sua confiança.
O segundo classificado, New Hampshire, brilha com uma classificação de 4,1 estrelas no domínio do churrasco. A sua escassa participação em eventos de churrasco (1,4 vezes por ano) e visitas a restaurantes (2,1 vezes por ano) revelam uma preferência por grelhar no seu próprio quintal.
Num empate a três para o terceiro lugar, o Alasca, DC e Vermont partilham uma classificação de 4 estrelas em termos de competências de churrasco. Estando nos 3 últimos lugares do nosso índice de estados amantes de churrasco, parece que estes estados dão prioridade aos seus pratos caseiros em detrimento dos pratos de restaurante.
Em quarto lugar, o Colorado gasta 3,9 dólares por sessão de grelhados, enquanto o Louisiana e o Oregon empatam em quinto lugar, ambos com uma classificação de auto-aprovação de 3,8 estrelas.
Grill-O-Nomics: Os que mais gastam com churrasco na América
O Dakota do Norte é o rei dos gastos com churrascos, gastando 166,70 dólares por churrasco! Com 13,7 sessões de grelhados por ano, acumulam um total impressionante de $2.283,79 para as suas extravagâncias de grelhados. Esta despesa é 81% superior à média nacional de 1 433,76 dólares!
Em segundo lugar nas tabelas de despesas, a Califórnia gasta uns robustos 110,90 dólares por sessão. Com 12,6 sessões de grelhados por ano, gastam 1.397,34 dólares por churrasco.
O terceiro lugar vai para Connecticut, com uma despesa de 108,30 dólares por sessão ou 1 667,82 dólares por ano. Considerando que fazem churrascos 15,4 vezes por ano, é muito dinheiro gasto apenas em grelhados.
O quarto lugar é ocupado por Rhode Island, com um custo de 105,90 dólares por sessão de grelhados, e o Louisiana surge em quinto lugar com 105,40 dólares gastos por sessão de churrasco.
Menções honrosas: Os pioneiros do churrasco
Aqui está um olhar mais atento sobre os estados que estão a liderar o caminho do churrasco:
Campeão dos grelhados de verão: O Dakota do Sul vai aproveitar ao máximo o verão, preparando uns impressionantes 14,8 churrascos nesta época!
Guru dos grelhados durante todo o ano: O Louisiana reina supremo quando se trata de grelhados durante todo o ano, grelhando 27,3 vezes por ano.
Campeões de participação em eventos de churrasco: Com uns impressionantes 9,8 festivais e lojas pop-up, o Mississippi está sempre à procura do próximo evento de churrasco.
Restaurante de churrasco do ano: A Virgínia Ocidental torna-se a melhor amiga da indústria dos restaurantes, pois janta 11,2 vezes por ano nos seus locais favoritos.
Os que mais gastam com churrasco: O Dakota do Norte gasta 166,70 dólares por sessão de churrasco, o que é uma extravagância.
Uma conclusão brilhante
De estado para estado, cada um tem os seus próprios sabores de churrasco. Mas uma coisa é certa: Os americanos partilham uma profunda paixão pelo churrasco fumado e tenro. Vamos acender os grelhadores, reunir os nossos entes queridos e celebrar o Dia Nacional do Churrasco a 16 de maio ao verdadeiro estilo americano!
Metodologia
Para determinar os melhores estados da América para churrasco, criámos o seguinte índice:
- Frequência dos grelhados: quantas vezes é que cada estado acende o seu grelhador num ano?
- Participação em eventos de churrasco: em quantos festivais, lojas pop-up e outros eventos relacionados com churrasco participa cada estado?
- Jantar fora: quantas vezes é que as pessoas de cada estado visitam os seus restaurantes de churrasco favoritos?
- Aptidão para o churrasco: pedimos aos nossos 4.000 inquiridos que classificassem as suas aptidões para o churrasco numa escala de 0 (queimado) a 5 (perfeição)
- Gastos com churrasco: quanto dinheiro cada estado gasta nos seus hábitos de churrasco
As pontuações de cada estado foram calculadas da seguinte forma:
- Para a frequência de grelhados e a participação em eventos de churrasco, um número mais elevado resulta numa melhor classificação
- Para jantar fora, calculámos o número de vezes por ano
- Para a competência em churrasco, os inquiridos com classificações mais elevadas obtiveram melhores pontuações
- Relativamente aos gastos com churrasco, os montantes mais elevados de dinheiro gasto resultaram em melhores pontuações
Em maio de 2024, realizámos um inquérito a nível nacional a 4.000 residentes nos EUA, perguntando-lhes quais os pratos de churrasco que mais gostavam, os rituais de grelhar durante todo o ano e as suas capacidades.
Para criar o prato de churrasco perfeito, seleccionámos os principais favoritos com base nas seguintes categorias: carnes, acompanhamentos grelhados, acompanhamentos frios e condimentos.
Depois, formulámos um índice para avaliar vários aspectos que nos ajudariam a identificar os estados mais loucos por churrascos:
- Frequência de churrascos num ano - 25%
- Número de eventos temáticos de churrasco frequentados anualmente - 25%
- Número de vezes que jantam fora em locais de churrasco por ano - 25%
- Orçamento típico para churrasco - 25%
Atribuímos pontuações e classificações a cada estado com base na sua devoção ao churrasco.
Durante o processo de recolha dos conhecimentos sobre grelhados de cada estado, pedimos-lhes que avaliassem os seus conhecimentos sobre grelhados numa escala de 1 (fraco) a 5 (fantástico).
A idade média dos inquiridos era de 41,1 anos. A amostra variada era composta por 55,5% de mulheres, 42,6% de homens, 1,3% de indivíduos que se identificam como não binários e 0,5% de indivíduos que se especificam como transgénero.
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Fonte: www.casino.org
