Declaração do The Wine Institute sobre a Associação de Produtores de Vinho e Vinhateiros da Califórnia sobre a colheita de 2019 e o aumento das vendas - Os preços das provas de vinhos variam consoante a zona específica.
O Instituto Alemão do Vinho (DWI) sugere que qualquer decisão sobre este assunto depende muito da localização específica ou das circunstâncias únicas do estabelecimento. Como o porta-voz do DWI, Ernst Büscher, salienta à Agência noticiosa alemã em Bodenheim (distrito de Mainz-Bingen), os estabelecimentos situados em locais turísticos onde um grande número de clientes deseja provar vinhos ou desfrutar de uma experiência de degustação, mas não é suscetível de efetuar uma compra, podem ter dificuldade em oferecer este serviço gratuitamente.
Por outro lado, algumas adegas ou cooperativas têm todo o gosto em receber os clientes que manifestam interesse nos seus vinhos e podem não cobrar taxas por essas provas. Büscher reconhece, no entanto, que é difícil determinar com exatidão quantas empresas vinícolas se enquadram nesta categoria.
Na Wasem Wein GmbH de Ingelheim, na Renânia-Palatinado, o proprietário Philipp Wasem afirma que as amostras gratuitas nem sempre estão diretamente ligadas à compra de mais vinho - muitas vezes, os participantes acabam por comprar uma ou duas garrafas. Para grupos que não têm intenção de comprar, a empresa de Wasem oferece provas de vinho pagas para dez ou mais pessoas. Afirma que a sua empresa também oferece voos de vinho como alternativa - que consistem em três a cinco vinhos diferentes servidos juntamente com pequenas tapas. Wasem afirma que a oferta é popular, mas não obriga os clientes a comprar - e ajuda a cobrir os custos da empresa.
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Fonte: www.stern.de
