Quando perceber que é altura de se desfazer de um utensílio de cozinha
Renove os elementos essenciais da sua cozinha com A Guide to Upgrading Your Kitchen, uma série de blogues em que o oriento sobre quais os pequenos electrodomésticos em que vale a pena investir e quais os que é melhor deitar fora.
Como escritor de comida, o meu trabalho é escrever sobre o que é popular, pois isso gera tráfego, mantendo o meu trabalho vivo no processo. Um autor publicado também deve prestar um serviço de jornalismo eficiente. Por outro lado, descartar um aparelho da moda como a fritadeira de ar comprimido como sendo apenas um forno de convecção mais caro pode ser um pouco pretensioso. Assim, uma fritadeira de ar pode não ser a adição mais extravagante à sua cozinha, mas serve como uma forma financeiramente acessível para as pessoas que vivem em espaços pequenos ou sem acesso a um forno topo de gama poderem desfrutar de refeições cozinhadas por convecção por menos de 100 dólares.
Além disso, dou frequentemente por mim a utilizar os electrodomésticos com mais frequência do que faria se não estivesse a escrever sobre eles. Isto pode resultar na descoberta de formas criativas e interessantes de utilizar estes electrodomésticos. No entanto, também pode levar à exaustão e ao desejo de conhecer as últimas tendências em matéria de electrodomésticos. Dito isto, é essencial saber quando abandonar um eletrodoméstico de cozinha. Para o ajudar a decidir se a relação com o seu Instant Pot, fritadeira, fogão lento ou dispositivo sous vide pode ser reacendida ou se é altura de dizer adeus e libertar espaço valioso na bancada, eis algumas questões a considerar:
Aparelhos que podem proporcionar mais felicidade do que o seu espremedor perdido de 2007:
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- Máquina de waffles clássica Cuisinart
- Liquidificador de imersão Vitamix
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A máxima "deite-o fora se não o utilizou no último ano" é uma regra de desorganização, mas eu não estou totalmente de acordo com esse conceito. Tenho tendência a ser obsessiva e a passar por fases, apegando-me fortemente a determinados objectos, incluindo electrodomésticos. Já negligenciei alguns electrodomésticos durante longos períodos. Em vez disso, pense se gostou de utilizar o eletrodoméstico da última vez que interagiu com ele. Se a resposta for sim, é provável que o mantenha por perto.
Existe um aparelho ou método alternativo que realize a mesma tarefa de forma mais eficaz?
Muitas pessoas compraram circuladores de imersão quando lhes prometeram bifes perfeitamente cozinhados, sem bandas cinzentas e sem risco de cozedura excessiva. Embora a cozedura sous vide cumpra este objetivo, pode ser realizada com uma frigideira e um forno decente. Se conhece uma alternativa melhor, talvez queira considerar trocar a sua bomba de circulação de imersão por algo novo.
O aparelho é excelente para confecionar um prato específico?
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Talvez nunca mais volte a utilizar a minha bomba de circulação de imersão para comer um bife, mas é inestimável para cozinhar grandes pedaços de carne com quantidades generosas de tecido conjuntivo e gordura. Também é ideal para preparar grandes quantidades de ovos "escalfados" (e molho holandês) e é excelente para dar ao jacaré um sabor inigualável. Se só utiliza frequentemente um ou dois pratos com o seu aparelho, vale a pena mantê-lo.
Não gosta do eletrodoméstico?
Lembra-se de "Goodbye Stranger" dos Supertramp sempre que põe os olhos no aparelho? Tem emoções negativas em torno dele? Sente-se obrigado a evitar falar sobre ele? Se respondeu "sim" a qualquer uma destas perguntas ou a todas elas, está na altura de o deixar.
Acima de tudo, a chave é encontrar o equilíbrio certo entre a utilização dos seus electrodomésticos e a eliminação da sua desordem.
Da mesma forma, se os outros não gostam do seu Instant Pot (ou de qualquer outro eletrodoméstico), não significa que tenha de deixar de usar o seu. A opinião popular muda frequentemente e não existe uma forma "correcta" de preparar uma refeição. O método perfeito é aquele que funciona para o seu horário e tem um ótimo sabor. Se o aparelho que está a utilizar o ajuda a preparar refeições mais fáceis e deliciosas, provavelmente vale a pena mantê-lo por mais algum tempo.
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Fonte: lifehacker.com
