A Suíça da Saxónia: Uma paisagem deslumbrante - "Um concorrente do 'The Taste' prepara agora as refeições na cabana perto do lago."
Rathen, uma popular cidade termal na Saxónia, fica no coração do Parque Nacional da Suíça Saxónica. É aqui que se encontra a famosa Ponte Bastei, as representações ao ar livre das aventuras de Karl May no teatro Felsenbühne e o tranquilo Amselsee, onde os turistas podem remar num encantador lago florestal rodeado por imponentes falésias.
Um snack-bar, que esteve inativo durante anos, situa-se junto ao lago. Quando a Tourismus und Entwicklungs GmbH Rathen procurou um inquilino para revigorar o local, Verena Leister e o seu marido Philipp, oriundos de uma aldeia próxima, aceitaram o desafio.
Chef de cozinha de renome, Verena é conhecida pelos seus pratos gourmet e alimenta os convidados e as estrelas das Noites de Cinema de Dresden. Também cria receitas para a Kaufland e aparece frequentemente no canal do YouTube "Verena kocht". Então, porquê uma mudança de ritmo com pratos simples como bratwurst e batatas fritas?
"Não precisa de ser sempre extravagante", diz Verena. "Mantenho os mesmos padrões elevados em tudo, mesmo nas refeições simples. Os nossos ingredientes são de origem local e oferecemos algumas especialidades excepcionais."
Verena e Philipp renovaram a antiga barraca de vendas em Amselsee em apenas três semanas e meia, transformando-a em "Wanderrast am Amselsee". Agora, para além dos petiscos habituais, serve as criações de Verena. As batatas fritas com maionese de trufas e parmesão custam 6,50 euros. Em ocasiões especiais, como o Dia da Mãe, são servidos rolos de salmão com maionese asiática.
O Wanderrast abriu as suas portas durante a Páscoa e recebeu o seu primeiro grande teste durante o fim de semana da Ascensão. Depois de remar ou pedalar num dos 24 barcos disponíveis, os visitantes têm a possibilidade de descontrair na margem com um gin tónico ou um Aperol Spritz.
O Wanderrast à beira do lago recebe os visitantes das 11 às 18 horas. "Podemos fechar mais cedo em caso de condições meteorológicas desfavoráveis", partilha Verena. "Para quaisquer eventos especiais ou actualizações, consulte os nossos canais Instagram e TikTok", diz Leister.
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Fonte: symclub.org
