Ninguém trabalha aqui. - Um especialista em salsichas transforma o talho num espaço de venda automática.
O melhor talhante da Alemanha, Oliver Weber (57), de Sulzbach, perto de Frankfurt/Main, anda há anos à procura de assistentes de vendas e de um mestre talhante - sem sucesso. Esta é a sua última tentativa de preencher estes lugares: Weber planeia transformar o seu talho numa máquina de venda automática. O computador venderá então enchidos como salame, salsicha amarela, fiambre, etc.
Weber é conhecido como o "rei da carne enlatada" e produz a melhor salsicha de fígado da Alemanha. Em média, ganha 20 medalhas de ouro por concurso com os seus produtos.
Do talho à máquina de venda automática
No entanto, apesar dos prémios e dos elogios, a continuidade do seu talho está em risco. Weber diz: "Estou na cozinha das salsichas todos os dias de manhã à noite, servindo durante o dia". Tem apenas dois empregados, o que não é suficiente para manter o funcionamento da loja durante a semana. Weber lamenta: "Não consigo arranjar mais pessoal nem um mestre-carniceiro para me ajudar".
A seguir, a medida drástica: A partir do verão, só pode abrir a loja três dias por semana. Nos restantes dias, as máquinas de venda automática substituem o seu pessoal durante a transição.
Trata-se de uma medida ousada na Alemanha, onde nenhum talho tradicional foi transformado numa máquina de venda automática sem pessoal. Weber está agora à procura de fornecedores capazes de prestar este serviço.
Weber explica: "Não tenho outra alternativa. A carga fiscal sobre as empresas é demasiado pesada para os trabalhadores. A diferença entre o rendimento dos cidadãos, que é demasiado elevado, e o seu salário é demasiado pequena, o que faz com que muitos percam a motivação para trabalhar. O trabalho tem de ser rentável e já não o é".
Os dados são desanimadores. 800 talhos estão a fechar anualmente. Na Alemanha, restam apenas 10.335 talhos especializados. Weber afirma: "É possível calcular quanto tempo é que os talhos vão continuar a existir. Temos de agir agora".
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Fonte: symclub.org
