A saída secreta do chefe do Bellagio: Actualizações do restaurante "Number Two in Vegas", "Beardless Las Vegas Strikes Again" e mais pormenores.
A saída inesperada do Chefe Roy Ellamar do Harvest by Roy Ellamar no Bellagio, há seis anos, nunca foi esclarecida. Agora, sob condições misteriosas semelhantes, ele deixou mais um restaurante que estabeleceu.
Em setembro de 2020, Ellamar introduziu seu aclamado pão de banana fofo na Fine Company no Downtown Summerlin com o LEV Group. No entanto, apenas nove meses depois, ele desapareceu mais uma vez.
Sobre sua saída, o Chef Roy compartilhou com Eater Vegas, "Estava indo em uma direção diferente da que eu inicialmente desejava. Penso que o LEG Group estava apenas à procura de algo diferente do que eu estava disposto a oferecer. Se examinar o menu atualmente, pode ver a que me estou a referir".
Vegas volta a sofrer um revés
Durante os Prémios James Beard, realizados a 6 de junho em Chicago, o único nomeado de Las Vegas para Melhor Chef: Sudoeste, Steve Kestler, chef-proprietário do Aroma Latin American Cocina, não ganhou. Em vez disso, Rene Andrade do Bacanora em Phoenix levou o prémio para casa.
Este é o segundo ano consecutivo em que Las Vegas foi ignorada na categoria mais prestigiada dos prémios culinários mais importantes. No ano anterior, Oscar Amador, chef-proprietário do Anima by EDO, também perdeu a competição.
Actualizações e desenvolvimentos na restauração
Devido a despesas supostamente "impossíveis" e à concorrência de chefes talentosos da Strip, o Chinglish Cantonese Wine Bar e o Kosher Chinglish, dois estabelecimentos de restauração chineses interligados que foram lançados no Boca Park em 2020, fecharam ambos.
Embora a publicação na sua página do Facebook não tenha revelado uma explicação clara, o coproprietário Ken Heck, numa entrevista ao Las Vegas Review-Journal, apontou o dedo aos custos exorbitantes e à concorrência dos mestres da culinária da Strip.
O Gjelina, um restaurante conhecido pela sua cozinha californiana "centrada nos produtos", deverá estrear-se no The Venetian até ao final do ano. Seria o terceiro local para o Gjelina, juntamente com os seus postos avançados em Los Angeles e Nova Iorque.
Um novo local chamado International Taco Company está prestes a fazer a sua estreia no 7686 Las Vegas Blvd S, Suite 140. Este endereço fica a cerca de três quilómetros a sul da The Strip. Para dar lugar ao novo restaurante, o sushi bar JJ Asian Foodies mudou-se para o Moon World Plaza, na 8000 W. Sahara Ave. #160.
O Raymyn Café, um restaurante coreano de massa instantânea fresca, está prestes a abrir no Las Vegas North Premium Outlets, localizado no 855 S Grand Central Parkway.
O Southern Taste Seafood, situado em 939 Empire Mesa Way, em Henderson, foi encerrado a 7 de junho pelo Southern Nevada Health District por ter recebido 25 deméritos.
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