Margaritaville in Vegas passa por uma transformação inspirada em Garth Brooks; Venetian vai receber um restaurante coreano com classificação Michelin
O COTE em Las Vegas, a primeira filial da Costa Oeste do COTE Korean Steakhouse de Manhattan, deverá abrir no próximo ano no Waterfall Atrium do The Venetian. COTE é a única churrascaria coreana com estrela Michelin na América.
Simon Kim, proprietário da COTE, partilhou o seu entusiasmo dizendo: "Estudei na UNLV e o meu primeiro emprego significativo na indústria hoteleira foi em Las Vegas, pelo que abrir uma COTE neste centro de entretenimento é muito mais do que apenas mais uma abertura. É um regresso triunfante a casa".
David Rockwell e a sua empresa, Rockwell Group, são responsáveis pelo design do restaurante, que terá uma área de refeições em camadas que faz lembrar um teatro, salas de jantar privadas, um bar central, iluminação envolvente e uma cabina de DJ.
Numa declaração, Kim enfatizou: "Embora a COTE Korean Steakhouse seja um conceito que desenvolvi na cidade de Nova Iorque, a energia vibrante, a música e o entretenimento de Las Vegas sempre fizeram parte da identidade da nossa marca. Estamos a elevar isso a um nível superior com esta abertura".
O COTE Las Vegas também manterá a carta de vinhos com estrelas Michelin do COTE.
Jantar na cidade
Margaritaville, o bar e restaurante operado pelo falecido Jimmy Buffett no Flamingo desde 2011, fechou e espera-se que seja substituído por um novo estabelecimento. A Caesars Entertainment poderá estar a colaborar com a estrela da música country Garth Brooks para este empreendimento.
O Vital Vegas deu a conhecer esta notícia, uma vez que o Caesars tem mantido o silêncio sobre o assunto.
Prevê-se que o novo local seja um posto avançado em Las Vegas do Friends in Low Places Bar & Honky Tonk, que Brooks e a sua mulher, Trisha Yearwood, inauguraram em Nashville em março.
Com o recente sucesso do Ole Red de Blake Shelton em frente ao Horseshoe Las Vegas do Caesars, não é de surpreender que este acordo de patrocínio culinário de celebridades com o Caesars tenha sido acelerado.
Não se sabe ao certo porque é que o Margaritaville fechou, mas não foi devido à morte de Buffett em setembro do ano passado, embora o momento seja infeliz.
O ShangHai Taste, o local de Chinatown muito apreciado, conhecido pelos seus bolinhos xialongbao, vai abrir a sua segunda loja em Las Vegas no sábado. Localizado na 8060 S. Rainbow Blvd, Suite 130, este novo restaurante tem o dobro do espaço para refeições (2.400 pés quadrados) da sua localização em Chinatown.
O Bramàre, que significa "desejar", tem abertura prevista para o final de junho, no número 3900 da Paradise Road. A Batch Hospitality, um dos proprietários do Piero's Italian Cuisine, está por detrás deste novo restaurante italiano.
Kitchen Table, um local de pequeno-almoço e almoço situado em Henderson, Nevada, fechou as portas. O proprietário do restaurante, Javier Chavez, informou os seus seguidores no Facebook que o seu contrato de arrendamento "chegou ao fim". Ele espera retomar as operações em breve. Infelizmente, Kitchen Table Squared, um spinoff que abriu em dezembro de 2017, fechou em 2020.
Proper Eats, o salão de comida no Aria, receberá uma salada, Happy Leaf, em 10 de junho.
La Cave at the Wynn fechou temporariamente para uma renovação de 2 milhões de dólares. Prevê-se a sua reabertura no final deste verão, conforme noticiado pelo Vital Vegas.
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