Os restaurantes de Las Vegas poderão em breve oferecer água apenas mediante pedido
Em breve, os restaurantes de Las Vegas poderão oferecer água da torneira apenas a pedido dos clientes. Isto se a nova legislação estatal for bem aceite pelos legisladores de Carson City.
Com os níveis de água a permanecerem baixos no Nevada e na vizinha Califórnia, apesar de alguma precipitação recente, subsistem preocupações nos dois estados relativamente ao abastecimento de água. O nível de água do Lago Mead estava um pouco acima de 1.000 pés na segunda-feira, cerca de 40 pés mais baixo do que o nível crítico de abastecimento de água nesta altura do ano passado.
Uma série de esforços de conservação da água está a ser implementada e/ou discutida no Silver State. A última proposta vem da deputada estadual Heidi Kasama (R-Las Vegas).
Kasama apresentou esta semana o projeto de lei 186 da Assembleia. O projeto de lei proibiria os estabelecimentos alimentares de fornecerem água potável, a menos que o cliente o solicitasse.
Na situação de seca em que nos encontramos, acho que todos podem fazer uma pequena parte", disse Kasama na terça-feira.
A proposta imita medidas semelhantes de conservação de água na Califórnia e no Havai, onde os clientes têm de pedir água potável num restaurante.
Poupança líquida de água zero
O sul do Nevada é um pouco diferente da Califórnia e do Havai no que diz respeito ao desperdício de água. Uma vez que a parte sul do estado está localizada principalmente no deserto de Mojave, onde chove em média menos de 30 dias por ano, há muito que existem esforços de conservação da água.
Como resultado, a água que vai pelo cano abaixo no Sul do Nevada não é totalmente desperdiçada, sendo antes devolvida ao Lago Mead para reutilização. A Autoridade da Água do Sul do Nevada (SNWA) disse ao Las Vegas Review-Journal esta semana que, por cada copo de água que não é servido num restaurante, são poupados cerca de 1,5 a 3 galões de água que são reciclados, recauchutados e reenviados.
O porta-voz da SNWA, Bronson Mack, disse que o projeto de lei de Kasama "não diminuiria o nosso consumo de água".
O Nevada está legalmente autorizado a retirar cerca de 100 mil milhões de galões de água do Lago Mead todos os anos. A água reciclada fornece créditos para o consumo excessivo.
A AB 186 foi enviada para o Comité de Saúde e Serviços Humanos da Assembleia para apreciação inicial. O comité, que tem jurisdição sobre medidas relacionadas com o bem-estar público, cuidados de saúde e segurança geral, ainda não disse quando irá considerar o projeto de lei sobre a água potável.
Legislação estranha
Muitos restaurantes de casino já não enchem copos de água a não ser que os clientes o peçam. Mas mesmo que o projeto de lei de Kasama fosse aprovado na Assembleia e no Senado e assinado pelo Governador Joe Lombardo (R), os restaurantes que não cumprissem a lei não seriam penalizados.
Embora a AB 186 proíba os restaurantes de encherem copos de água sem o pedido de um cliente, a legislação diz atualmente que os estabelecimentos não estariam sujeitos a repercussões por violarem a lei.
Um estabelecimento alimentar não está sujeito a qualquer penalização ou multa por uma infração", diz a AB 186.
Kasama disse que o seu projeto de lei tem mais a ver com a ótica do que com a poupança real de água.
"Quando passo por um restaurante e saio, vejo tantos copos meio cheios de água", disse Kasama. "É apenas uma boa prática para que todos façam a sua parte, e é por isso que pensei que este seria um bom projeto de lei."
O projeto de lei proposto, AB 186, poderá levar a que os casinos e outros estabelecimentos de restauração apenas forneçam água mediante pedido, alinhando com medidas semelhantes na Califórnia e no Havai. Apesar do projeto de lei, os estabelecimentos do Nevada não serão penalizados por não cumprirem a regra de poupança de água.
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